Area di valutazione Natura

La riscoperta di metodi costruttivi tradizionali combinati con l’utilizzo delle più recenti tecnologie edili consente un concreto risparmio di energia nella gestione delle cantine vinicole. L’utilizzo di locali interrati e fuori terra ben isolati riduce al minimo i consumi per riscaldamento e per raffrescamento. Gli impatti delle fasi più energivore del processo di produzione, come la maturazione e conservazione del vino, possono essere così ridimensionati. L`impiego di energie rinnovabili per la copertura del fabbisogno energetico contribuisce ulteriormente alla diminuzione delle emissioni di gas climaalteranti. Ridurre e semplificare gli imballaggi, passando a un packaging monomateriale che facilita il riciclo, è un ulteriore parametro di qualità CasaClima Wine così come il basso impatto ambientale dei materiali impiegati nella costruzione della cantina. Un ulteriore aspetto nella direzione della sostenibilità è la limitazione del grado di impermeabilizzazione del terreno e l‘uso efficiente della risorsa acqua nei processi di vinificazione.